DEL TALLO AL VIDRIO: CREACIÓN DE VALOR REGIONAL

Como cervecera de Hamburgo, nos sentimos fuertemente arraigados en el norte de Alemania. Por eso, nuestro objetivo desde el principio ha sido mantener el valor añadido en la región produciendo localmente, estableciendo asociaciones regionales y abasteciéndonos de materias primas importantes de la región.

Desde 2022, cultivamos nosotros mismos la mayor parte de la cebada cervecera para nuestras cervezas, en estrecha colaboración con nuestra empresa agrícola de la isla de Rügen, y encargamos el malteado del grano aquí, en las inmediaciones de Hamburgo. Desde allí, es un corto viaje hasta nuestras calderas de elaboración de cerveza aquí en la Schanzenhöfe.

Esto nos ha acercado un gran paso a nuestro objetivo de elaborar una cerveza fresca, regional y sostenible.

Aquí podrá conocer las distintas etapas desde el tallo hasta la copa: